Kaffeestudio
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Holzfeuer Röstung
Säurearmer Kaffee
Qualität die schmeckt
Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen – deshalb setzen wir auf klimaneutrale und umweltfreundliche Öko-Line Verpackungen. Damit garantieren wir vollen Kaffee Genuss mit gutem Gewissen.
Unsere Kaffee Spezialitäten werden in Österreich meist binnen 1-3 Werktagen (EU 3-5 Werktage) zugestellt.
1. Buchenholz Geschmacksprofil
– Mildere, rundere Säure durch die langsamere Wärmeübertragung
– Voller Körper, oft leicht süßliche, nussige und schokoladige Noten
– Keine Rauch- oder „Räucheraromen“, weil die Bohnen nur indirekt erhitzt werden
– Sehr gleichmäßige Röstung durch konstant brennendes Hartholz
2. Buchenholz als Brennstoff
– Hohes Brennwert-Niveau, gleichmäßige Hitze
– Wenig Funkenflug, sauberer Abbrand
– Wird im traditionellen venezianischen und alt-italienischen Handwerk gerne verwendet
3. Vorteile für die Bohnen
– Lange Röstzeit (typisch 18–25 Minuten) = geringere Chlorogensäure → bekömmlicher
– Reduzierte Bitterstoffe
– Präzise Steuerung der Röstkurve durch konstante, natürliche Wärme
'So schmeckt Kaffee'
Mit der Summer Reserve präsentieren wir einen limitierten 100 % Arabica Blend, der speziell für die warme Jahreszeit entwickelt wurde. Drei außergewöhnliche Herkünfte vereinen sich zu einem eleganten Espresso mit feiner Süße, lebendiger Frische und außergewöhnlicher Harmonie.
Die Basis bildet ein hochwertiger Brasilien Santos, der dem Blend seinen cremigen Körper und Noten von Milchschokolade und Haselnuss verleiht. Kolumbien sorgt für eine angenehme Frische mit feinen Fruchtakzenten, während ausgewählter India Plantation Arabica den Kaffee mit sanften Kakao- und Karamellnoten abrundet.
Ob als klassischer Espresso, Cappuccino oder an heißen Sommertagen als Iced Coffee – die Summer Reserve zeigt die elegante Seite eines 100 % Arabica Blends.
SORTE: 100% ARABICA
HERKUNFT
🇧🇷 Brasilien Santos
🇨🇴 Kolumbien
🇮🇳 India Plantation Arabica
GESCHMACKSPROFIL
🍫 Milchschokolade
🌰 Geröstete Haselnuss
🍮 Karamell
🍑 Dezente Steinobstnoten
🍊 Feine Zitrusfrische
Die Summer Reserve wird ausschließlich in kleinen Chargen geröstet und ist nur während der Sommermonate erhältlich.
Wie alle Kaffees von Kaffeestudio wird auch die Summer Reserve langsam und schonend über Buchenholz geröstet. So entsteht ein besonders ausgewogener Espresso mit geringer Säure, weichem Körper und langem Nachgeschmack.
Nettogewicht: 250g (nur als Ganze Bohne)
MHD: 12 Monate
