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Caffè del Gianni

CAFFÈ GOURMET - The Harmonious

CAFFÈ GOURMET - The Harmonious

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CHF 44.00
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  • gentle wood fire roasting
  • Low-acid coffee
  • premium quality

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Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen – deshalb setzen wir auf klimaneutrale und umweltfreundliche Öko-Line Verpackungen. Damit garantieren wir vollen Kaffee Genuss mit gutem Gewissen.

Schneller Versand

Unsere Kaffee Spezialitäten werden in Österreich meist binnen 1-2 Werktagen (EU 3-5 Werktage) zugestellt.

100% Buchenholzröstung

1. Buchenholz Geschmacksprofil
– Mildere, rundere Säure durch die langsamere Wärmeübertragung
– Voller Körper, oft leicht süßliche, nussige und schokoladige Noten
– Keine Rauch- oder „Räucheraromen“, weil die Bohnen nur indirekt erhitzt werden
– Sehr gleichmäßige Röstung durch konstant brennendes Hartholz

2. Buchenholz als Brennstoff
– Hohes Brennwert-Niveau, gleichmäßige Hitze
– Wenig Funkenflug, sauberer Abbrand
– Wird im traditionellen venezianischen und alt-italienischen Handwerk gerne verwendet

3. Vorteile für die Bohnen
– Lange Röstzeit (typisch 18–25 Minuten) = geringere Chlorogensäure → bekömmlicher
– Reduzierte Bitterstoffe
– Präzise Steuerung der Röstkurve durch konstante, natürliche Wärme

'So schmeckt Kaffee'

This blend is just as suitable for an exceptional espresso as it is for a cappuccino and all types of milky coffee.

Thanks to our Omni-roasting process, this blend is ideal for any type of coffee preparation.

ARABICA 90% - 1° Quality
Brazil, Santo Domingo, Guatemala, Colombia, Nicaragua

ROBUSTA 10% - 1° Quality
India

Mixed after roasting.

Aroma: Strong
Taste: little acid, Chocolate, caramel, light roasted aromas of hazelnut

The “Gourmet” coffee blend is reminiscent of the many Italian coffee roasters in northern Italy, whose coffee blends are particularly popular with German-speaking coffee drinkers.

The special roasting with beech wood makes this blend particularly elegant and harmonious. This coffee composition is ideal for any type of preparation. Important: make sure it is ground correctly.

Roasted on beech wood.

Net weight: 1000g (whole bean)

Shelf life: 24 months


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